დათო სამნიაშვილი დაიბადა და გაიზარდა თბილისში. ბავშვობიდან დაინტერესდა ჭადრაკით. სკოლაში შესვლისთანავე ჭადრაკს სერიოზულად მოჰკიდა ხელი. ნათამაშები აქვს როგორც ადგილობრივ თბილისის და საქართველოს ასაკობრივ ჩემპიონატებში, ისე საერთაშორისო ევროპისა და მსოფლიოს ჩემპიონატებზე.

დათომ პირველი მოთხრობა დაწყებით კლასებში დაწერა, რომელშიც ის ქოლგის გაპიროვნებას ახდენს. ქოლგა ვერ ჰყვება ადამიანების, კონკრეტულად მისი პატრონის, მოდის აჩქარებულ ცვალებადობას და საყვარელი ნივთიდან ნელ-ნელა უსარგებლო ნივთად, ბოლოს კი “ნაგავად” ტრანსფორმირდება.

დათოს პირველი სამუშაო გამოცდილება ბანკებთან და ეკონომიკასთან ასოცირდება. მისი თქმით, ეს იყო ყველაზე დიდი შეცდომა და ამავდროულად სწორად გადადგმული ნაბიჯი ცხოვრებაში. “ეს იყო ის შეცდომა, რაც აუცილებლად უნდა დამეშვა. მე ამოვყავი თავი იქ, სადაც არაფერი მესაქმებოდა. დღეს უკვე ვიცი, თუ სად არ არის ჩემი ადგილი”.

საბანკო სექტორში რამდენიმე წლიანი მუშაობის შემდეგ დათომ მაგისტრატურა ჟურნალისტიკის კუთხით გააგრძელა და წერას დაუბრუნდა. მალევე რადიო თავისუფლების მედია სკოლის ერთ წლიანი გრანტი მოიპოვა.

დღეს ის სამეცნიერო ჟურნალისტად მუშაობს. არის სამეცნიერო პლატფორმა — Next.on.ge-ის რედაქტორი, წერს სამეცნიერო სტატიებს და აქვს პოდკასტი მეცნიერებასა და ტექნოლოგიებზე. დათო ადრე სხვადასხვა გამომცემლობისთვისაც წერდა, მათ შორის National Geographic საქართველოსთვის.