Il colore del cibo: Geografia, mito e realta dell'alimentazione mediterranea
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Il volume è il primo di quattro volumi che esplorano i colori, i percorsi storici-geografici, il mito, l'immaginario e la realtà dell'alimentazione...
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Il volume è il primo di quattro volumi che esplorano i colori, i percorsi storici-geografici, il mito, l'immaginario e la realtà dell'alimentazione mediterranea. Il primo volume è dedicato ai cambiamenti della cucina mediterranea dalla civiltà contadina al fast-food. I processi di mitizzazione e di passaggio tra le pratiche alimentari e le loro rappresentazioni sono qui analizzati per conoscere le diversità socioculturali del mangiare quotidiano e festivo.
- Format:Paperback
- Pages: pages
- Publication:
- Publisher:
- Edition:Gli argonauti
- Language:ita
- ISBN10:8883530012
- ISBN13:9788883530012
- kindle Asin:B07RGR6L85
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